世界關注：松花蛋沒熟透能吃么?
2023-06-29 08:54:51 來源：南方養生網 小 中
(資料圖片)
一般是可以吃，但口感不好。補充：松花皮蛋又稱皮蛋、變蛋、灰包蛋等，是一種漢族傳統風味蛋制品。口感鮮滑爽口，色香味均有獨到之處。制作皮蛋的主要原料有生石灰、純堿、食鹽、紅茶、植物灰。皮蛋可能是由北魏《齊民要術》記載的咸鴨蛋演化而來。明確記載皮蛋的，明孝宗十七年（1504）成書的，《竹嶼山房雜部》。松花蛋不僅為國內廣大消費者所喜愛，在國際市場上也享有盛名。 經過特殊的加工方式后，松花蛋會變得黝黑光亮，上面還有白色的花紋，聞一聞則有一www.nfysw.com種特殊的香氣撲鼻而來。
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