小土豆大品牌 姐弟倆土豆粉吃出“國際范兒”
2016-03-16 15:50:21 來源: 小 中
簡約時尚的裝修,舒適貼心的環(huán)境,輕松歡快的音樂,再來上一份經(jīng)典美味的砂鍋土豆粉,你會感覺怎么樣?3月16日,姐弟倆土豆粉第一家品牌體驗店亮相鄭州,吃土豆粉也可以享受“國際范兒”。
傳承經(jīng)典:小土豆做成大品牌
姐弟倆土豆粉始創(chuàng)于2001年。經(jīng)過16年發(fā)展,已從鄭州4平米小店發(fā)展到全國各地,走向世界。如今姐弟倆已經(jīng)是一家擁有500多家連鎖店,營業(yè)面積達(dá)6萬平米的“中國馳名商標(biāo)”。

鄭州市姐弟倆餐飲管理有限公司董事長宋寶民在開業(yè)儀式上致辭
據(jù)說,土豆粉進(jìn)入中國餐飲領(lǐng)域起源于明代,但在姐弟倆之前,這一品類并沒有產(chǎn)生全國性的品牌。姐弟倆品牌創(chuàng)始人宋寶民說:“姐弟倆土豆粉的加工技藝是家里老輩兒們傳下來的,到我這代已經(jīng)是第五代了,還被評為了非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。”

姐弟倆土豆粉新店開業(yè)
祖?zhèn)鞯募庸ぜ妓嚱Y(jié)合現(xiàn)代工藝,姐弟倆的砂鍋土豆粉系列產(chǎn)品因風(fēng)味獨(dú)特,快捷實(shí)惠,深受消費(fèi)者喜愛。每年有近5500萬人選擇在姐弟倆就餐,手拉手可環(huán)繞中華大地3周半,成為河南簡快餐行業(yè)里名副其實(shí)的龍頭企業(yè)。
初心未改:16年只做一件事
16年間,國內(nèi)餐飲行業(yè)百花綻放,涌現(xiàn)出了許多優(yōu)秀的餐飲品牌,但可惜的是很多都是曇花一現(xiàn)。而姐弟倆卻腳踏實(shí)地,從小到大,一路堅挺。寧夏無公害可追溯土豆,經(jīng)過45道工藝制成的土豆粉,殷墟陶土燒制的專用砂鍋,960度高溫烹煮工藝,秘制高湯,豐富營養(yǎng)的配菜組合,姐弟倆以”匠人精神”把小小的砂鍋土豆粉做到了極致。“對我們餐飲人來說,產(chǎn)品就是根,客人覺得好吃才是硬道理。”宋寶民經(jīng)常說。

姐弟倆土豆粉新店開業(yè)
堅持不等于守舊。如果以時間的刻度來梳理姐弟倆的品牌發(fā)展路徑,可以發(fā)現(xiàn)姐弟倆一直處于變革之中:2008年引入固體料包推行量化標(biāo)準(zhǔn)化操作、2009年店面形象全面升級、2012年實(shí)行千店一面政策、2013年籌備中央廚房、2014年推行透明土豆粉等,每一次變革都是為了做更好吃的土豆粉、為客戶提供更好的就餐體驗。
體驗升級:非遺小吃也能“國際范兒”
2015年起,順應(yīng)國家的土豆主糧化戰(zhàn)略,宋寶民和他的團(tuán)隊開啟了新的5年計劃:姐弟倆要做以土豆為核心原料的國際餐飲連鎖企業(yè)。

姐弟倆土豆粉新店開業(yè)
2015年4月,姐弟倆土豆粉登陸美國紐約,飄香國外。經(jīng)過一年時間的籌備,姐弟倆土豆粉第一家品牌體驗店也正式亮相。在時尚、優(yōu)雅、舒適的品牌體驗店里,除了經(jīng)典的土豆粉系列,你還可以喝到營養(yǎng)健康的土豆糧飲,品嘗到美味的土豆面,土豆饅頭、土豆餃子等更多的土豆系列新品將陸續(xù)推出,姐弟倆土豆創(chuàng)意文化禮品也正在開發(fā)中。
“我們將以砂鍋文化、土豆文化、姐弟情文化為根基,給顧客營造一個輕松、舒適的環(huán)境,” 宋寶民說,“品牌體驗店將不只是一個可以享用土豆美食的餐廳,顧客可以在這里聊天、會友或者發(fā)呆。”
助夢起航:姐弟倆搭建夢想大舞臺
2013年,姐弟倆發(fā)起主辦“最美姐弟倆”大型公益活動,受到了社會各界的廣泛關(guān)注和熱情參與,助力眾多的”最美姐弟倆”夢想起航,為社會注入了一股強(qiáng)大的正能量。
宋寶民透露,結(jié)合”雙創(chuàng)”的大背景,2016年姐弟倆創(chuàng)投基金將正式啟動,”我們希望能夠幫助更多的人以姐弟倆為平臺,實(shí)現(xiàn)創(chuàng)富夢想,助力中原夢,助力中國夢。”
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