衣食住行跟我逛︱三伏天消暑飲食好搭檔！帶霜白皮冬瓜每斤僅售0.6元_焦點滾動
2026-07-24 21:28:59 來源：紫牛新聞 小 中
(資料圖)
入伏后的蘇州持續(xù)高溫，菜場里一款覆著厚厚天然果霜的白皮冬瓜，憑著肉質(zhì)軟糯的特質(zhì)成了搶手貨。7月23日，記者走訪蘇州部分農(nóng)貿(mào)市場發(fā)現(xiàn)，帶霜白皮冬瓜售價每斤0.6至0.7元，價格十分親民。
清晨時分，蘇州吳中區(qū)某農(nóng)貿(mào)市場已是一派繁忙景象。陽光透過頂棚灑在蔬菜區(qū)的攤位上，一堆堆碼放整齊的白皮冬瓜格外搶眼，瓜身修長飽滿，淺綠底色上覆著一層厚厚的白色天然果霜，與一旁光滑油亮的青皮冬瓜形成鮮明反差。“你看這冬瓜多新鮮，顏色又白，所以就叫白皮冬瓜。”攤主張女士一邊用抹布擦拭冬瓜表面上的浮塵，一邊對記者說。“每天銷量穩(wěn)定在一萬多斤，零售每斤0.6元—0.7元，批發(fā)價更便宜。”張女士告訴記者，今年冬瓜產(chǎn)量較高，入伏以來價格一直比較平穩(wěn)。
白皮冬瓜與青皮冬瓜
“選白皮冬瓜有講究！”攤主張女士向記者支招，市面上的白皮冬瓜分兩種，一種是白皮白肉，另一種是白皮青肉，“冬瓜想燉得軟爛綿密，一定要挑白皮白肉的，口感完全不是一個層次。”她熟練地用手掂起一只冬瓜，在瓜臍處輕輕一按，“你們看，新鮮的白皮冬瓜常溫放著就行，不用放入冰箱，保存大半個月都不會壞。”
正俯身挑瓜的市民尹女士接過對記者說：“我挑選冬瓜先看外皮，外皮飽滿不干癟、沒有滲水軟爛的才新鮮。拿回家切開的瓤潔白如雪。”她告訴記者，三伏天家里人集體“沒胃口”，冬瓜排骨湯成了飯桌上的主角，“白皮冬瓜燉出來湯汁清爽，軟綿綿的像吃豆腐，清清爽爽，一碗下去整個人都舒服了。有時候也切薄片清炒，脆嫩回甘，反正怎么做都好吃。”
帶霜白皮冬瓜
記者了解到，目前正是白皮冬瓜集中上市的高峰期，市場供貨充裕，價格較去年同期略有下降。相較于口感偏脆、更適合爆炒的青皮冬瓜，白皮冬瓜因肉質(zhì)軟糯、易于入味，更貼合夏季清淡飲食的需求，近一周銷量環(huán)比增長超過三成，穩(wěn)居夏日家常菜銷量榜前列。“0.6元一斤，一個大冬瓜不過四五元錢，買回去能吃三四頓。”拎著剛買的白皮冬瓜，尹女士笑著說，“今天繼續(xù)做冬瓜排骨湯，三伏天就靠它解暑了。”實習生 徐紫嬌 揚子晚報/紫牛新聞記者 張畢榮
校對 陶善工
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